Просмотр полной версии : Шоколад и все о нем
Кто какой больше любит?
Я люблю черный,горький.Еще молочный.Ну и белый можно.Еще с орехами нравится.Другие начинки не люблю
Молочный)) Только не с фундуком.
Предпочтение отдаю Ritter Sport,ну ещё Алёнка и Tableron.
Nestd, ты лучше скажи тогда, какой вид шоколада ты не любишь!
P.S. Шоколад не люблю. Иногда для того, чтобы сбить аппетит могу что-нить шоколадное съесть, но не более того.
А вот собственноручно приготовленный жидкий шоколад очень люблю, но... что-то давно его не варила. Надо возобновить традицию.
люблю чёрный горький - с кофе
молочный - просто так
начинки не приветствуются - уже не шоколад, а батончик, имхо
_________________
в тему старая вещь:
белый шоколад придуман для того, чтобы дети негров тоже могли вымазаться :)
partyzane
13.10.2006, 15:48
Люблю только черный. Горький. Особое удовольствие есть маленькими кусочками 99% шоколад. Не ем белый, молочный и прочие киндерсюрпризы - ибо сладко и не шоколад вовсе.
Из добавок: миндаль, фундук. Но не в самом горьком шоколаде, а так в процентах 60-70
ilia2108
13.10.2006, 15:55
Не перевариваю белый, т.к. в детстве оборжался его.
А так люблю отечественный - "Красный октябрь", "Бабаевский" и т.п.
partyzane
13.10.2006, 16:00
ilia2108, там же столько соевого (растительного) белка... и прочего гамна... :eek:
dominator
13.10.2006, 16:04
partyzane, :beer: тоже ем только черный) но вот 99% мне не понравился - слишком уж шоколадный)))
Ем его.:) пристрастия зависят от настроения: то белый, то чёрный, то молочный. Начинки-смотря какие-предпочтительнее орехи или какие-нибудь хлопья.
partyzane
13.10.2006, 16:10
dominator, 99% надо есть маленькими кусочками.. рассасывая, разжовывая и запивая завареным кофейком... иногда можно себе позволить такой экстрим :D
дядя Сережа
13.10.2006, 16:14
шоколад, как и вареная сгущенка, это коричневая смерть
а обычная сгущенка, это белая смерть
брррр...
dominator
13.10.2006, 16:14
partyzane, все это знаю, но не пошло...) может, кусочек большой был))
partyzane,
99% надо есть маленькими кусочками.. рассасывая, разжовывая и запивая завареным кофейком...
:love:
partyzane
13.10.2006, 16:18
шоколад, как и вареная сгущенка, это коричневая смерть
а обычная сгущенка, это белая смерть
брррр...
Ты (Вы) еще про черное золото забыл :) Кста, коричневый - молочный. чем чище шоколад, тем он чернее. Может ты только молочный видел? ;)
P.S. Надо еще одну тему завести: "Соевый белок и генно-модифицированные продукты: В чём, как и счем предпочитаете употреблять?" :))
99?? Это нечто адское! А для полноты еще соль вместо сахара добавлена! Ужас! 80% - тоже...
Горький, молочный с цельными орехами - Ritter Sport
альпен гольд зеленый и сиреневый, риттер спорт почти любой
partyzane
13.10.2006, 18:53
Ученые-медики считают, что едва ли можно найти лучший новогодний подарок, нежели настоящий черный шоколад
Лучшим новогодним подарком с точки зрения пользы для здоровья западные ученые признали черный шоколад. Как подтвердили новейшие исследования, его регулярное употребление даже в небольших количествах ведет к заметному улучшению работы сердца и сосудов. Ученые отмечают, что в черном шоколаде содержится высокая концентрация эффективных антиокислителей – флавоноидов.
Несколькими днями ранее ученые из Хельсинкского университета провели исследование с целью выяснить, как употребление шоколада во время беременности влияет на здоровье будущего ребенка.
Как сообщает в своем последнем декабрьском выпуске научный журнал Heart, черный шоколад способствует резкому увеличению потока крови в сосудах. При этом данный феномен сохраняется в течение восьми часов после потребления.
Ученые отмечают, что в черном шоколаде содержится высокая концентрация эффективных антиокислителей – флавоноидов. Они способствуют сохранению молодости стенок кровеносных сосудов и предупреждают их преждевременное затвердевание.
Следует отметить, что молочный шоколад не обладает подобными целебными свойствами, так как содержащаяся в нем молочная кислота нейтрализует антиокислители. Именно поэтому ученые-медики считают, что едва ли можно найти лучший новогодний подарок, нежели настоящий черный шоколад. Однако не стоит есть слишком много шоколада. Из-за достаточно большого количества жиров в таком шоколаде злоупотреблять им следует далеко не всем.
Кроме того, шоколад может помочь и курильщикам. В Цюрихе на курящих мужчинах провели исследования с шоколадом. Внимание было сконцентрировано на группе из 20 курящих добровольцев. Как известно, курение увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому была выбрана именно эта группа риска.
Мужчинам предлагалось воздерживаться от пищи, богатой антиоксидантами, но взамен этого употреблять по 40 граммов шоколада в день. При этом эксперименты велись с участием как темного шоколада, так и белого.
С помощью ультразвука по истечении двух часов с момента употребления шоколада ученые проверяли, что происходит с артериальным потоком крови. Выяснилось, что темный шоколад, с содержанием какао до 74%, улучшает прохождение крови в артериях. Белый шоколад, содержащий всего 4% какао, не имеет никакого эффекта.
Между употреблением шоколада для снятия стресса во время беременности и поведением детей определенно есть связь
Несколькими днями ранее ученые из Хельсинкского университета провели исследование с целью выяснить, как употребление шоколада во время беременности влияет на здоровье будущего ребенка.
Сначала 300 беременных женщин просили оценить уровень их стресса и количество съедаемого шоколада. После того как детям респонденток исполнилось по шесть месяцев, был проведен следующий опрос. На этот раз ученые выясняли, как матери оценивают поведение своих чад.
Выяснилось, что женщины, употреблявшие во время стресса шоколад, гораздо чаще сообщали о том, что их дети много улыбаются и смеются, активны и меньше, чем другие младенцы, подвержены страху в незнакомых ситуациях. В то же время матери, не употреблявшие шоколад, часто признавались, что их малыши проявляют сильное беспокойство в новых обстоятельствах.
Финские ученые полагают, что между употреблением шоколада для снятия стресса во время беременности и поведением детей определенно есть связь. По их мнению, активные компоненты «сладкого яда» могут проникать через плаценту и воздействовать на малыша.
Однако представитель хорошо известной россиянам фирмы Cadbury считает, что влияние этого продукта скорее психологическое, чем физиологическое. «Компонент шоколада, который повышает настроение, называется фенилэтиламином. Однако в помидорах и фруктах его гораздо больше… Настроение людей повышает скорее приятный вкус этого продукта», – утверждает он.
Найджел Денби из Британской ассоциации диетологов также настроен скептически: «Несмотря на то что шоколад может стимулировать выделение серотонина – гормона радости, – вряд ли возможно, чтобы он проникал через плаценту и влиял на ребенка». Он предостерегает будущих мам от злоупотребления шоколадом, который содержит много калорий.
Известно, что отношение врачей к таким стимулирующим продуктам, как шоколад, чай, кофе и сахар, за историю медицины менялось множество раз, причем нередко в противоположную сторону. Даже сейчас у ученых нет полного согласия в этом вопросе. Впрочем, при желании вредным можно объявить все – даже овсянку. Окончательно доказано по крайней мере одно: в небольших дозах шоколад способствует снятию стресса.
partyzane
13.10.2006, 18:55
Шоколадные мифы
Продукт, включенный в дневной полевой рацион американской армии и питание астронавтов в космосе, продолжают считать вредным. Почему?
ОТ ШОКОЛАДА ПОЯВЛЯЮТСЯ ПРЫЩИ
Это самый древний и живучий миф о шоколаде. Но на самом деле опасность покрыться прыщами, съев несколько кусочков шоколада ничтожно мала. Вообще прыщи появляются из-за неправильной работы внутренних органов, стресса или гормонального дисбаланса. Естественно, что ко всему этому шоколад не имеет никакого отношения. Единственное исключение из всего сказанного - люди с индивидуальной непереносимостью шоколада. Хотя даже им нужно съесть не пару кусочков, а гораздо больше. Так что в этом вопросе ученые однозначны: шоколад влияет на появление прыщей не больше, чем все остальные сладости.
ОТ ШОКОЛАДА ТОЛСТЕЮТ
Да, приходится признать, что калорийность плитки шоколада никак не меньше 500 ккал. С другой стороны в день человеку необходимо 1800-2000 ккал. Так что если, например, заменить весь хлеб одной плиткой шоколада - то ощутимо ваш вес не прибавится. В Испании один из женских журналов даже предлагал своим читательницам "шоколадную диету", в которую входили три чашки густого какао и 100 грамм горького шоколада в день. При этом потеря веса могла составить до 2 килограмм в день… Мы вам худеть таким образом не рекомендуем, но отказывать себе в любимой сласти тоже не стоит.
ШОКОЛАД, КАК И КОФЕ, ВРЕДЕН ДЛЯ СЕРДЦА
Этот миф основан на том, что шоколад считается продуктом с высоким содержанием кофеина. На самом деле все с точностью до наоборот: одной плитке шоколада кофеина содержится всего 30 мг, а в чашке кофе - целых 180 мг. К тому же ученые подтвердили, что какао, уменьшает выработку холестерина, вредного для сердца и артерий. Исследования, представленные в Европейское общество кардиологов (European Society of Cardiology, ESC) показывают, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют более эффективному кровотоку, сокращая таким образом нагрузку на сердце. Так что употребление шоколада - хорошее средство сохранить сердце здоровым, сообщает ВВС.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗНЕЕ МОЛОЧНОГО И ЧЕРНОГО
А уж это вообще абсолютная ерунда. Черный горький шоколад без всяких начинок и добавок - самый полезный. В нем содержится больше фенолов, которые связывают вредные свободные радикалы, и в то же время он содержит значительно меньше жира, чем молочный и белый. Горький шоколад, по уверению диетологов, наименее вреден, так как в нем содержится больше какао-бобов, чем сахара. Следом за горьким по степени вредности следует белый, который изготавливают из какао-масла с добавлением сахара. Ну а более всего вредит талии так называемый молочный шоколад, в котором какао-бобы сочетаются с какао-маслом и сухим молоком - не говоря про дополнительные радости в лице орехов или изюма.
Да и вообще, все, что сказано о полезных свойствах шоколада, относится именно к горькому.
я столько шоколада съел за жизнь,что щас нелезет почти)))
partyzane
13.10.2006, 18:59
Производители шоколада решили внести вклад во всемирную кампанию за здоровый образ жизни. Как сообщает The New York Times, компания Mars Inc. объявила о запуске новой линии по производству молочного шоколада, который, по словам руководства компании, будет продаваться в отделах рационального питания. Название линии говорит само за себя: «Здоровое сердце».
Дискуссия о том, насколько черный шоколад вреднее молочного, ведется давно. Несколько лет назад на мировом рынке развернулась активная кампания по продвижению молочного шоколада как продукта для тех, кто следит за своим здоровьем. Однако это оказалось не более чем маркетинговым ходом. По мнению диетологов, молочный шоколад, возможно, не менее опасен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем черный. «Однозначного ответа на вопрос о сравнительной полезности или вредности молочного и черного шоколада не существует, — говорит диетолог Елена Соломатина. — Очевидно, что в черный шоколад добавляют меньше жиров и сахара. С другой стороны, он может провоцировать у некоторых людей повышенную возбудимость».
Представители компании Mars Inc. уверяют, что в новой линии молочных шоколадов Cococa Via столько же флавоноидов и химикатов, что и в темном шоколаде. «Наши новые продукты содержат специальные добавки стеарина, который способен снизить содержание холестерина и улучшить кровоток», — хвастает президент североамериканского подразделения компании Роберт Гамгорт.
«Добавление большего количества молока в шоколад — всего лишь маркетинговый ход, — возражает руководитель подразделения Общественного центра науки в Вашингтоне Бонни Либман. — Представители компании-производителя стремятся внушить покупателю мысль, что повышение содержания молока уменьшает вред, который шоколад может нанести организму».
По мнению аналитиков, главной причиной вывода на рынок нового продукта явилась вовсе не забота о здоровье потребителя. По информации The New York Times, увеличивая продажи молочного шоколада, Mars Inc. рассчитывает отбить долю рынка у своего ближайшего конкурента, компании Hershey. Однако же и конкуренты не прочь заявить о выпуске «здорового» шоколада — вот только таковым объявляется черный. «Очевидно, что темный шоколад намного более полезен, чем молочный», — уверяли «Газету» в российском представительстве компании Nestle. В ближайших планах компании запуск новой линии темного шоколада, который и предполагается предложить потребителю как натуральный и здоровый продукт.
Между тем, по мнению диетологов, людям, которые заботятся о собственном здоровье, в первую очередь стоит задуматься не о составе, а о количестве потребляемого шоколада. Проще говоря — есть его поменьше.
Источник: www.gazeta.ru
partyzane
13.10.2006, 19:03
Испортил тему - отбил желание постить. Можно спать спокойно ;)
люблю молочныи Линдт с кусочками какао. Из дешевых - золотои таблерон. Из еще более дешевых - ритерспорт с лесными орехами. Из совсем дешевого - лучше перебиться))
люблю или черный с орехами или молочный. поп роизводителям неориентируюсь, так как всё определяю исключительно на вкус, а н епо марке.
Осенний Вальс - отличные шоколадные кофеты с орехом.
Сейчас наелать M&M's!
Что-то тошнит даже :(
partyzane
14.10.2006, 01:43
Рузанна, Ты на 100% уверенна, что тошнит именно от Эм-Энд-Эм-с? ;)
partyzane, вот я так и знала что именно ты так и поставишь вопрос. Именно вот так и не иначе! Бяка ты! И вообще, когда пойдем самый вкусный Цезарь есть?
когда пойдем самый вкусный Цезарь есть?
А где в Мск самый вкусный цезарь?
VasGUN, ну где ж ты бродил? Мы ещё неделю назад порешили, что самый вкусный Цезарь (на мой вгляд) в баре к/т "Фитиль" - не совсем уж по классическому рецепту, но ОЧЕНЬ вкусно!
Млин, хочу есть!!!!!!!!
partyzane
14.10.2006, 02:02
Рузанна, эээ... я от Юго-Западной пешком до Фитиля дойду? ;)
partyzane, сомневаюсь, что после такого глобального перехода тебя захочется фильмов и едьбы :)
Рузанна,
Надо будет заглянуть
Обычно, если я переем чего-нить сладкого, то нормализовать мое самочувствие может только соленое.
Только что съедено:
Соленый огурец - 1 штука
Баварский пивчик - 1 палка.
..... заметно полегчало :)
Sunchella
14.10.2006, 09:55
Лично я очень люблю Twix. А из плиток нравится продукт фабрики Россия.
сhristiаn
14.10.2006, 10:17
Я вообще решил в этом году шоколад не есть, пока держусь.
Sunchella
14.10.2006, 10:24
сhristiаn, why?
ilia2108
14.10.2006, 12:07
едьбы
бугага :lol:
TeLeViZoR
14.10.2006, 12:58
Баварский пивчик - 1 палка.:spy:
пиво уже в твердом виде продают?:eek:
ужасЪ
хымм... и на соленькое что-то тебя тянет:)
partyzane может быть в чем-то прав
по теме - люблю молочный шоколад с изюмом и печеньем от "Світоч". также нравится шоколад от Нестле.
TeLeViZoR
14.10.2006, 13:00
едьбы
эх, и чтобы мы делали без таких милых созданий, говорящих о едьбе:D
ЛЮБЛЮ НЭСТЛЭ ФО МЭН) и обожаю их рекламу - суровая мужская правда)!
Вот ведь прицепились к едьбе! Вы послушайте "Сказку" от "Сектор газа" - оттуда ещё и не таких словей нахватаетесь.
P.S. Детям для прослушивания не рекомендуется.
TeLeViZoR, баварский пивчик=тонкая копченая колбаска :). Обычно употребляется под пиво, но т.к. я его не пью, то запивка пивчика и огурца была обычной Пепси :)... Опять скажете, бугага?! :lol:
Люблю белый шоколад, т.к. он самый сладкий, и сам я неизлечимый сладкоешка ;)
ilia2108
14.10.2006, 14:53
Вы послушайте "Сказку" от "Сектор газа" - оттуда ещё и не таких словей нахватаетесь.
а ведь с виду - приличная девушка
ilia2108, ага! А теперь стала неприличная?
ilia2108
14.10.2006, 15:24
Рузанна, вот, почитай книжечку (http://dimonvideo.ru/uploader/file_29789.html), оттуда ты ещё больше узнаешь.. бугага)))
Кобылянский Никита
14.10.2006, 15:48
Люблю белый шоколад, т.к. он самый сладкий, и сам я неизлечимый сладкоешка
Первое, что пришло в голову: "Диабет тебя излечит!". Понимаю, что злобно ))) Схожу я за шоколадом.
Блин, а вот я не люблю шоколад и сладкое совсем...
partyzane
14.10.2006, 16:50
Break, читай внимательнее :) Настоящий шоколад не сладкий, а горький. :)
partyzane, У меня мать какой-то такой ест. Совсем черный и горький... Но он мало где продается. А я как-то больше фрукты на дисерт ем :)
А на самом деле, я из всех сладостей люблю больше всего вот это: http://ruzanna.mylivepage.ru/image/26/401/photo+%281%29.jpg ..... с самого детства :)
Рузанна, :beer:! Тоже люблю такие леденцы)))
Шоколад тоже люблю, но ем не слишком часто:) Люблю Ritter Sport с фундуком, воздушным рисом.
Зеленый/фиолетовый Альпен Гольд.
Вот сижу и ем Alpen Gold молочный с орехами :)
petrorulez
14.10.2006, 20:39
Шоколад ем оч. редко.Чуть почаще ем всякие марсы и сникерсы.А вообще, с моими зубами, как то не до сладкого...:)
только что слопал шоколодку.
Такая дискуссия развелась, и никто не сделки должного внимания горячему шоколаду. А он заслуживает этого.
Nikollo, Верное замечание.Иногда топлю горький шоколад и потом пью его.Зимой прикольно.
Не совсем удобный способ. Есть еще один. Надо на терке натереть 50 грамм шоколада, нагреть стакан молока с корками от апельсина, и, доведя до кипения, вынуть корки. Затем в горячее молоко высыпать стружку и дождаться растворения. Потом шоколад надо остудить (не пить же кипяток) и, вуаля. Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, результат стоит того.
Nikollo, Надо будет попробовать... :)
Оно того стоит, обязательно попробуй.
Nikollo, а вы невнимательны. Я первая в теме сказала про горячий шоколад - варю его сама. И вообще, у меня целая кондитерская фабрика :)
Рузанна, я даже рекламу твою видел по ТВ:)
павел Г, ага :) Мы тут ещё и два моих конфетных сайта где-то обсуждали. Кажись в Цветничке :lol:
Nikollo, а вы невнимательны. Я первая в теме сказала про горячий шоколад - варю его сама. И вообще, у меня целая кондитерская фабрика :)
а я и не говорил что никто не вспомнил про него. Я сказал что ему не уделили должного внимания.
Кобылянский Никита
26.10.2006, 22:20
А такую ел кто-то? :)
Маме подарили полукилограммовый брусок:
Andrew 23
27.10.2006, 01:37
Люблю молочный и пористый шоколад.Горький тоже нравится,если он действительно горький.Люблю шоколад с изюмом и орехами типа "мауксион".А от "риттер спорт" с цельным миндалём просто тащусь! :)
Alex mclaren
27.10.2006, 11:19
А я люблю кофейные зерна в шоколаде (фабрики Перфетти ван мелле). Но чё то ни как не могу их щас найти, может кто видел где они продаются в Москве?
Кобылянский Никита, такой неели наверно) но мне отец рассказывал что когда он был молод, они гдето достали 2-3 кг кусок шеколада, который ещё неб поделён на плитки... наверно правильно вспомнил. Вобщем он его долго ели. И недавно мне смому как то попался такой кусман необработанный) но где то на полкило) я его топором еле разрубил! шоколад замороженный когда он большой попрочнее дерева!)
Вот сижу,Бабаевский горький ем.Че-то не очень,раньше лучше был
Кобылянский Никита
08.11.2006, 15:46
Любителям шоколада:
Увидите где-нибудь французские трюфеля, купите обязательно! Только что попробовал - это нечто )
Горький шоколад не очень люблю, обожаю конфеты "коркунов". Могу всю коробку минут за 10 съесть :)
Кобылянский Никита, Че-т знакомое.Они с начинкой?
Кronos, Здоров,земляк!
Кобылянский Никита
08.11.2006, 22:13
Nestd, нет, но состав такой, что они мягкие, почти растворяются, как масляные.
А вообще трюфель это гриб.:)
Nikollo, Ага.А от грибов глюки иногда бывают :)
Кronos, Хай!
Alex mclaren
24.11.2006, 11:17
Кто-нибудь собирается на http://www.foodshow.ru ?
Раньше нравился мне этот продукт.
Сейчас,совсем безразличен...
Powered by vBulletin™ Version 4.1.7 Copyright © 2012 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot